Antioxidant Diet Plan: Hva å spise for maksimal helse

Antioksidanter. Du vet at du trenger dem. Du vet at de bekjemper frie radikaler, de synlige tegn på aldring, virus og generell cellulær degenerasjon, dvs. de er i utgangspunktet den beste tingen som helst for kroppen din. Men vi pleier å tenke på matvarer som er høye i antioksidanter i isolasjon. Vi snakker om superfoods som blåbær og kale. Men hva med å kombinere de mest næringsrike matene til måltider for å gjøre opp en kraftig antioxidant? Vi bestemte oss for å se på de mest antioksidantrike matvarer og sette sammen en en-dagers måltidsplan med de gode greiene. Vi kaller det en antioxi-dag, og du vil ønske å se dette. Fortsett å rulle etter antioxidant-diettplanen din!

Heldig for koffeinavhengige blant oss, kaffe er en av de høyeste kildene til antioksidanter rundt, så nå for en kopp for å starte dagen din skyld. Alternativt, hvis du foretrekker en kilde til koffein som er litt mildere, er grønn te fullpakket med de samme fri radikal-nøytraliserende polyfenoler og flavonoider som kaffe og rødvin har. Studier har vist at kaffe og te drikker (grønn eller svart) har lavere risiko for hjertesykdom, slag og demens på grunn av de imponerende antioksidantprofilene til drikkene.

Deretter pisk opp en grønn smoothie laget av spinat, avokado, mandelmælk og linfrø, som alle er antioxidant kraftverk, og serverer din smoothie med en side av enten brombær eller blåbær sprinklet med kanel. I tillegg til vitamin A, C og E, som alle er gode for helbred og hudutseende, inneholder spinat i smoothie flavonoid kaempferol, som reduserer oksidativt stress og har kreftbekjempende egenskaper.

I mellomtiden inneholder brombær også kaempferol, sammen med vitamin C og K og folsyre, og deres sterke fenolforbindelser (som ellaginsyre, tanniner, ellagitanniner og quercetin) spiller en nøkkelrolle i forebygging av kreft. Selv om enten svart eller blått er et sterkt bærvalg, inneholder blåbær anthocyaniner, som er vitenskapelig betraktet som naturens mest kraftige antioksidant. Anthocyaniner undertrykker frie radikaler, og forbruket av blåbær kan bekjempe den kognitive nedgangen fra Alzheimers sykdom. Kanel er antiinflammatorisk og inneholder høye mengder polyfenoler, slik at sprinkling over frukt ikke bare smaker godt. det er flott for deg.

Når det er snacktid, nå for litt skivet rød pepper for å dyppe i hummus. Alle paprika har fenomenale evner for å forhindre oksidasjon av kolesterol, men rødt vinner langt ut. Rød pepper har betydelig høyere fenoliske egenskaper enn noen av de andre fargene (grønn, oransje eller gul), sammen med mer beta-karoten og flavonolene quercetin og luteolin. For deres del er både quercetin og luteolin antiinflammatoriske og antiallergiske midler som kan bidra til å forebygge kreft og hjertesykdom.

Ha en håndfull valnøtter (opptil syv, som kan brytes opp for ulike snack ganger hele dagen), som er den mest antioksidantrike mutteren og har polyfenoler som katekin. De har nesten dobbelt så mange antioksidanter som andre nøtter du kan komme til (inkludert mandler, peanøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, macadamier og pekannøtter) og kan forhindre plakkoppbygging i arterier som forårsaker hjerteinfarkt og hjerneslag. I studier har valnøtter vist seg å redusere oksidative prosesser som fører til plakkoppbygging, og reduserer betennelse, alt uten å forårsake vektøkning, noe som gjør dem til en utmerket matbit.

For ytterligere fiber og antioksidanter, prøv en av våre all-time favoritt mat, når som helst på dagen: mørk sjokolade-dyppet fiken. Lang en stift av Middelhavet diett, fiken har noen av de høyeste nivåene av polyfenoler, flavonoider og anthocyaniner av noe mat. Når de kombineres med mørk sjokolade, gjør de ganske kraftig pick-me-up.

Til lunsj, lage en tre-bønne chili med små røde bønner, svarte bønner, og pinto bønner, tomater og rikelig med løk og hvitløk. Ikke bare vil løk og hvitløk legge til sterk smak, men begge inneholder betydelige antioksidanter, og spesielt hvitløk har flere forbindelser som er effektive for å beskytte mot frie radikaler. Små røde bønner, i mellomtiden, konkurrerer blåbær for deres antioksidantprofil, og sammen med andre fargerike bønner som svart, er en av de beste matvarer på jorden å konsumere. De er naturlig høye i fiber og lite fett, inneholder ikke mettet fett og kan skryte av flere forskjellige typer antioksidanter som kan senke kolesterol og risikoen for hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk og slag.

Til middag serverer du litt laks med en side av dampet grønnkål og søte poteter (snakk om fargerike!). Laks er en fenomenal kilde til omega-3 fettsyrer, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, depresjon og demens. Den inneholder også taurin, en antioksidant som bekjemper oksidativt stress og hjelper til med å etterfylle kroppen din etter trening. I tillegg til en imponerende liste over vitaminer, inkludert A, K, C og B6, inneholder kale antioksidanterne quercetin og kaempferol, noe som kan redusere risikoen for mange forskjellige typer kreft, inkludert bryst, ovarie og bukspyttkjertel. Bortsett fra å være sånn deilig, inneholder søtpotet antioxidanter beta-karoten, klorogen syre og vitamin C i store mengder.

Sist men ikke minst, unn deg et porsjonsstyrt glass rødvin og litt mørk sjokolade, som begge har store mengder kreftbekjempende polyfenoler - eller en bærparfait. Bær, i tillegg til bønner og valnøtter, er virkelig en av de beste matvarer du kan spise. Siden du hadde blåbær og / eller bjørnebær til frokost, runde ut dagen med tilsetning av noen røde bær. I studier har jordbær vist seg å være effektive inhibitorer av kolesteroloksydasjon, og de har potensial til å forebygge kreft, kardiovaskulær sykdom og andre kroniske sykdommer, mens bringebær har antioksidantkapasiteten til å hemme proliferasjonen av tumorceller og drepe kolon og magekreftceller.

Vil du prøve dette ut for en antioxi-dag? Hva er din favoritt antioksidantrike mat? Fortell oss nedenfor!