I mine nesten seks år siden vedta et plantebasert kosthold, er en av mine mest gjentatte uttrykk at "veganer ikke er automatisk sunne". Det er poenget jeg lager for å fjerne den misfornøyde ideen om at veganisme automatisk staver vekttap, samt den blinde avskedigelsen av mine daglige spiser som "kaninmat". Oreos og Doritos: begge teknisk veganske. Og jeg lager en gjennomsnittlig mengde meierifri mac og ost.

Men jeg har bare nylig begynt å oppdage den hellige-enn-du understrømmen av mitt eget argument. "Veganer er ikke automatisk sunne, " jeg sier virkelig, "men jeg er."

Sannheten blir fortalt, jeg har prided meg selv på mitt sunne kosthold for en stund. Jeg finner faktisk stor glede i strømpe kjøleskapet mitt med ferske råvarer og tilberede sunne oppskrifter på en nattlig basis. Jeg er både en ernæringsnerd og en hippie i hjertet, og et halvt tiår senere, får jeg fortsatt en spenning ut fra det faktum at jeg kan nærme kroppen min utelukkende med planter dyrket fra jorden. Men for noen måneder siden begynte jeg ikke bare å oppdage min egen nedleggelse, men skjønte også at det var mindre berettiget enn noensinne. Jeg hadde begynt å falle inn i selve fellen jeg alltid kritiserte: Ved å bruke det faktum at jeg var vegan som min tilbakebetaling for "velvære", hadde jeg egentlig ikke spist så sunt for en stund.



Det hykleriet ble for åpenbart å ignorere rundt i begynnelsen av 2017, da ferieferdigheter, mangel på konsekvent mosjon og for mange sen-nattbestillinger av pommes frites (kryptonitten min) hadde begynt å dukke opp på flere måter enn en: Den åpenbare, selvfølgelig var at klærne mine følte meg litt for stramt, men huden min var også mer utbredt, enn vanlig, jeg følte meg treg og oppblåst, og ble stadig trøtt. Etter noen uker med regelmessige økter på yoga-studioet raste ikke noen betydelige endringer, jeg visste at det var på tide å doble ned på kostholdet mitt.

Jeg valgte å undersøke min sukkerinntak nesten ut av ren nysgjerrighet - en del av meg lurte på om det virkelig var problemet. Gjorde et par ferie søtsaker og en og annen kveld ut drikke virkelig legge opp til et detox-stand "problem?" For å finne ut, utsatt jeg for britisk baserte ernæringsekspert Emily Maguire. Hun tar: Selv de av oss som anser oss selv "sunne" kunne nok stå for å prøve en sukkeravgift.



"Jeg tror folk er mest overrasket over hvor mye effekt en sukker har på kroppene deres - noe de aldri ville vært i stand til å legge merke til hadde de ikke kuttet det ut, " sa hun og la til at i tillegg til å ha evnen til få kroppene våre til å gå i små mengder, sukker er nesten overalt i det moderne kostholdet. " Fordi det er over 50 forskjellige navn å gi til sukker, kan det gjøre det enda vanskeligere når man leser matetiketter for å avgjøre hvilke matvarer som faktisk inneholder tilsatt sukker. " Det går jevnlig for dygtig veganer som meg selv.

Og som lykke ville ha det, var Maguire i ferd med å fullføre en ny 30-dagers detox plan med andre nutritionist Karen Thomson kalt Sugar Free Reset, og var snill nok til å la meg prøve det for å finne balanse en gang til. Jeg leser gjennom e-boken og tilhørende materialer, merket 1. februar på kalenderen som min offisielle startdato, og forsøkte å forberede meg mentalt på en livsstiloverhaling som på mange måter var subtil, men likevel gjennomgripende.



Fortsett å lese for å se hva planen medførte, og hvordan min erfaring gikk ned.

Planen

Før jeg selv hadde lest gjennom boken, hadde jeg allerede sagt min (tåre) farvel til vin og sjokolade, så jeg ble hyggelig overrasket over at de faktisk ikke var teknisk begrensede. Og det var det jeg umiddelbart likte om Maguire og Thomsons plan: I stedet for en kutt-og-tørr liste over "spis dette ikke så", var det en ganske omfattende del av "grått område" mat å nyte i begrensede mengder enn å kutte ut helt. Det var en fin måte å skisse overlevelser som fortsatt var sunne (jeg ser på deg, mørk sjokolade), og selv om jeg virkelig ønsket å gjøre dette på riktig måte og forplikte meg til å kutte ut alkohol, sukkerholdige frukter og søtsaker av noen snill, å ha disse "noen gang" matene i ryggen av meg gjorde det alt til å virke litt mindre skremmende.

Når det er sagt, noterte jeg tilstedeværelsen av belgfrukter som kikærter, bønner og linser på listen "i moderasjon", noe som gjorde at jeg tok pause. Som vegan, belgfrukter og pulser er en stor kilde til mitt daglige proteininntak, så jeg syntes det var best å sjekke inn med Maguire for å se hva hun anbefalte handlingsplanen ville være. Hun sa at i mitt tilfelle var det ikke en stor sak å fylle opp belgfrukter, og rådet til å inkorporere tofu i mine daglige spiser også. Prioriteten, sa hun, var å fjerne alle raffinerte sukker fra kostholdet mitt.

UKE 1

Jeg er en av de menneskene som elsker matbutikk, så jeg måtte trekke meg fra å glide inn i Trader Joe på baksiden av handlekurven min med armene utstrøket på dag 1. Jeg ble feid opp i spenningen om å snu over et nytt blad, og kunne ikke vente med å lager min kjøleskap med passende mat. (The Sugar Free Reset inneholder et bredt utvalg av anbefalte oppskrifter og en måltidsplan hvis du vil ha den slags stivhet, men gitt min diettrestriksjoner og preferanse til å piske opp mine egne oppskrifter, bestemte jeg meg for å freestyle mine måltider med planens begrensninger som min guide.)

Min entusiasme begynte å løsne, da jeg begynte å lese etiketter - noe jeg alltid har gjort, så jeg var forbauset over å merke ingredienser som jeg ikke hadde før, til det punktet jeg ønsket å vite om noen i Trader Joe's produksjon anlegget braste med meg. Jarred salsa, for eksempel, inneholder tilsynelatende sukker. Kom igjen?

Litt deflatert, men fast bestemt på å holde haken min oppe, lager jeg opp på alle slags ferske råvarer, tre typer (vanlig) tofu, bønner og mandler - i et forsøk på å unngå løst sukker som kan skjule seg i såkalte "usøtet" mandelmælk, jeg ville lage min egen. Det viste seg at denne oppgaven ikke bare er enklere enn forventet, og mye mer kostnadseffektiv - hjemmelaget mandelmælk er faktisk langt bedre også. Jeg spionerte også noen røde lentilpastaer i TJs "nye elementer" -delte, og grep omgående to poser. Det føltes nesten som et smutthull for å spise pasta, men med bare en godkjent ingrediens var jeg teknisk i det klare. Jeg pisket opp en stor batch med en hjemmelaget soltørket tomat pesto og mandelbasert "feta" - guddommelig .

Uken chugged på uten mye å rapportere. Jeg startet mine dager med min vanlige smoothie-søtet bare av bær - og fylt opp på rørfries, salater, blomkål "ris" boller og ovennevnte pasta parabolen. Jeg begynte å bringe min egen lunsj på jobb, da jeg begynte å innse at det ikke er noen reell måte å vite hvilke former for sukker som gjemmer seg i måltider utarbeidet av noen andre enn meg selv. Jeg begynte å gjette at dette var sannsynligvis en stor skyldige av min oppblåsthet og svak vektøkning - jeg hadde spist ute og brukt Postmates mye i det siste.

Min første store forfall skjedde da jeg reiste øst for et raskt besøk med familien min den helgen. Et glass vin ble til to, og mens resten av familien rammet på søsters bursdagskake, overrasket mamma meg med en halvliter vegansk is. Snarere enn å føle seg bummed og utelatt, bestemte jeg meg for å tillate meg en liten scoop, og mentalt sjekket noen skyld jeg følte for bortfallet. Det var ekstremt hjelpsomt at Maguires plan har en hel del som gir råd om hva man skal gjøre i løpet av et slip- kjernen er "ikke panikk og fortsett."

Uke 2

Til tross for den kvelden med overbærenhet over helgen, dove jeg inn i den andre uken med nyfunnet løslatelse. Jeg følte meg bra, energisk, og allerede var myansene litt bedre. Deretter rullet onsdag rundt, som skjedde for å være min kjære kollega Amandas bursdag. Etter å ha plukket opp en serie veganske cupcakes til ære - fra min favoritt bakeri, la jeg ikke mindre - jeg tillot meg halvparten i stedet for å hoppe ut på den delectably myke frosting helt.

Jeg kan ikke huske den siste gangen jeg hadde et slikt betraktelig sukker høyt, men jeg var sannsynligvis i klasseskole og hadde på seg en Halloween-drakt på den tiden. Hjernen min følte meg buzzed og loopy, og hendene mine synlig skjelvet. "Dette kan ikke være mulig fra en halv cupcake, ikke sant?" Jeg lurte høyt på. "Dude-sukker er ingen vits, " sa Amanda, før han ga meg den andre halvdelen. (Woozy og ærlig litt for bevisst på hvor mye sukkeren var å rote med systemet mitt, jeg nektet.)

Et innlegg delt av Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff) 7. mars 2017 klokken 02:02 PST

Uke 3

Da jeg tok meg inn i uke tre, trodde jeg det var trygt på dette punktet å anta at jeg bare hadde omgått de typiske sultpangene og tretthet som synes å følge med de fleste rydder. Gutt, var jeg naiv: Tirsdag slo, og plutselig ble jeg kastet i en tåke. Jeg følte meg kvalm og ufokusert, og det mest bisarre symptomet på alle var at mens jeg var fullstendig utmattet i løpet av dagen, hadde jeg problemer med å sove om natten. Var dette min straff for min øyeblikkelige bortfall de siste par ukene? Jeg rørte base med Maguire for å sørge for at dette var helt normalt, og at jeg ikke bare hadde overdosed på mandler eller noe.

"Ja, i løpet av noen uker med å redusere eller helt eliminere sukker fra kostholdet ditt, kan du oppleve visse symptomer og bivirkninger, nesten som uttak, " svarte hun. "Disse kan inkludere ting som hodepine, kvalme, tretthet, en endring i sovemønster og trang." I mitt tilfelle var det alt ovenfor - og siden uken var tre den første hele uken der jeg virkelig fastet fast med planen uten glid, kanskje det forklarte forsinkelsen i uttaket mitt.

Men det var likevel gledelig å vite at detoxen hadde en innvirkning - for ikke å nevne at kroppen min gjorde jobben sin for å gjenopprette balansen. Jeg gjorde mitt beste for å håndtere symptomene mine ved å få så mye søvn som mulig, bytte min makt yoga klasser for noen hjemme-strekk, og avslutte dagen med en grundig suge i et leire og epsom saltbad. Trykkpunktsmassasje med eukalyptus essensiell olje hjalp meg vondt hode. Og når jeg kom igjennom de tøffe dagene, begynte jeg raskt å se utbetalingen av min utholdenhet.

Uke 4

Like bratt som tåken viste sitt utseende, forsvant det - og klarheten i det som var igjen, var nesten blendende. Jeg følte meg fokusert og mer energisk enn noen gang før; Mine søvnmønstre - alltid et problem - ble plutselig konsistente og effektive. Min hud glødde. Jeg skjedde å møte den naturlige estetikeren Sadie Adams den uken, og som jeg fortalte henne om detoxen min, snakket samtalen til misforståelsene rundt kosthold og god hud. "Mange av mine klienter antar at meieri er det verste mulige for huden deres, " sa hun. "Ikke engang nær-sukker er definitivt det verste."



Det var rundt denne tiden at jeg innså at for første gang i måneder, hadde jeg ikke fått den vanlige breakout på haken min som vanligvis betegner ankomst av min periode. Tilfeldighet? Jeg tror ikke: Sukker har stor innvirkning på våre hormoner, og det var klart at noe endelig var i balanse.

Å sprenge de par dagene da jeg følte meg positivt forferdelig, gjorde jeg mitt beste for å holde seg i overensstemmelse med yoga og fotturer i løpet av de 30 dagene, og jeg begynte å oppleve hvor godt en ren diettpar med vanlige treningsøkter: Ikke bare følte jeg gevinster under mine svette økter, men jeg så dem også. Den svake oversikten over abs begynte å se ut av min midseksjon, og jeg begynte å merke noen definisjon langs mine øvre armer også. Vurder dette beviset på at du virkelig ikke kan utøve en dårlig diett - selv om dietten i spørsmålet ikke var helt dårlig til å begynne med.



Jeg følte meg (og dammit, ) så god at Dag 30 ankom ... og jeg ville ikke stoppe. Lagre for et feirende glass rødvin, jeg følte meg ikke tvunget til å kaste om alt jeg hadde savnet - for da jeg så tilbake på opplevelsen, skjønte jeg at jeg faktisk ikke hadde gått glipp av mye av noe. De små biter og sip av cocktailer jeg hadde stjålet på forhånd - de små, nesten ubevisste øyeblikkene av overbærenhet som økte oppblåsthet og tretthet jeg hadde følt meg følt positivt forgettable i forhold til denne nyfunnede, mangesidig følelse av velvære.

AFTERMATH

Det har vært nesten en måned siden Dag 30, og jeg lever fortsatt i utgangspunktet det sukkerfrie livet - hvis det ikke er et bevis på hvor mye bedre jeg føler, vet jeg ikke hva som er. Jeg sier "i utgangspunktet", fordi det ikke er teknisk å lure mer når jeg har sporadisk glass (er) av vin, eller nosh på noen late-night frites (fortsatt kryptonitt). Men nå har jeg faktisk klart å kartlegge hvor mye bedre og balansert jeg har følt over tid - alt mens jeg gjør relativt små tilpasninger til min livsstil - jeg føler meg ikke som jeg gjør en stor innsats for å "være god ." Mens jeg kanskje har bestilt en linsesalat til lunsj tidligere, bare for å være dydig, gjør jeg gjerne den beslutningen, og vet at jeg forsterker denne forhøyede følelsen av velvære, og at jeg ikke vil føle seg oppblåst og treg i et spørsmål om timer. På baksiden av det, når jeg hilser, er jeg tilstede nok til å faktisk nyte hver bit eller nippe. Alt i alt er jeg mye mer samvittighetsfull om kostholdet mitt på alle nivåer, og jeg tror det er nøkkelen til å mestre det spillet med å gi og ta.





Jeg har alltid hatt det beste flaks med kostholdsstøvler eller rensninger som er på enden av dagen rimelig: Å gi opp sukker i alle dens former kan virke som en bratt etterspørsel til pålydende, men det jeg liker om Thomson og Maguire planen er at det gir deg alt for de små smilene som holder oss sane. Når jeg copped til å være på en sukker detox til venner i løpet av de 30 dagene, var svaret enten "Men vin!" eller "men sjokolade!" Selv om jeg forpliktet meg til å kutte begge disse ut for det meste, da jeg visste at de var teknisk tilgjengelige for meg i minimale mengder, var det noe trøst, spesielt i begynnelsen. Og etter noen tid - virkelig, midtveis gjennom uke 2, da de vanlige tilbaketrekkssymptomene slo meg - skjønte jeg at jeg ikke virkelig trengte dem. Alt dette gjorde for en enkel overgang til etterbehandlet vedlikeholdsmodus. Derfor har denne linjen mellom "under" og "etter" i siste instans vært sløret for meg.



Men kanskje den mest fremtredende leksjonen av alt er at jeg var i alvorlig behov for en virkelighetskontroll. Selv helsemutter som meg selv er ikke immune mot selvtilfredshet, og det alene gjorde meg blind for de små måtene jeg saboterte min egen velvære til plutselig var jeansene for stramme og jeg kunne ikke klare det til klokken 14 uten å krasje hardt. "Veganer er ikke automatisk sunne, " kan jeg si nå. "Jeg er inkludert."

Neste opp, se hva som skjedde da en redaktør ga opp kaffe.

Tags: Alicia Beauty UK, sukkeravgift, Beauty News, Nyheter