En ny studie sier disse er de beste grønnsaker for å forebygge kreft

"Spis grønnsakene dine." Vi har kjent dette ordtaket altfor godt, fra den tiden vi var opprørsk grønnsakshatterende barn til vår nåværende tilstand som mer vegetabilsk-tolerante voksne (forhåpentligvis). Vi vet at grønnsaker generelt er rike på vitaminer og næringsstoffer som hjelper kroppene våre til å løpe optimalt, men vi vet også at noen er bedre enn andre (mais er det verste på grunn av høyt sukker og stivelseinnhold). Så hva er den beste grønnsaken? Ifølge en nylig studie publisert i International Journal of Cancer, ble cruciferous grønnsaker som brokkoli, kål og blomkål, samt gul og oransje grønnsaker som gulrøtter, gul paprika og squash funnet å være det beste for å redusere risikoen for brystkreft hos kvinner i alderen 27 til 59 år (undersøkelser fulgt opp med deltakere i 30 år for å teste effekten). Selv om forskerne ikke er helt sikre på hvorfor disse grønnsakene kommer ut på toppen, sier de høye mikronæringsstoffer, antioksidanter og fiberinnhold som hovedårsak, samt deres evne til å forhindre tumorgenese og vekst.

"Selv om tidligere studier har foreslått en forening, har de vært begrenset i kraft, spesielt for spesifikke frukter og grønnsaker og aggressive subtyper av brystkreft, " sa første forfatter Maryam Farvid, forsker i Harvard Department of Nutrition. "Denne forskningen gir det mest komplette bildet av viktigheten av å konsumere høye mengder frukt og grønnsaker for forebygging av brystkreft."

Forskere fant også at kvinner som spiste mer enn fem og en halv porsjoner frukt og grønnsaker om dagen hadde en 11% lavere risiko for brystkreft enn de som spiste to og en halv eller færre porsjoner. (En servering kan regnes som en kopp rå grønne grønnsaker, en halv kopp rå eller kokte grønnsaker, eller en halv kopp hakket eller kokt frukt.) Og med det var et høyere forbruk av frukt og grønnsaker spesielt knyttet til en lavere risiko for mer aggressive svulster. Så last opp på de gode tingene - det kan redde livet ditt.

Fortsett å rulle for flere kreftbekjempende produkter.

kål

Kale er høy i karotenoider, pigmentet som gir frukt og grønnsaker deres mørke farger og bidrar til å forebygge kreft. Betakaroten, funnet i mørkegrønne og gule grønnsaker, har vist seg å redusere sannsynligheten for kreft i lunge, bryst, blære, munn, spiserør og andre steder.

tomater

Tomater er rike på lycopen, et lyst rødt karoten og karotenoid pigment, som også er kjent for å bidra til å avverge kreft.

Vannmelon

Vannmelon er også rik på lycopen.

appelsiner

Vitamin C har blitt funnet å redusere risikoen for kreft i spiserøret og magen. Det er også en antioksidant som nøytraliserer kreftfremkallende kjemikalier som dannes i kroppen.

Peppers

Peppers er også høy i vitamin C, høyest innhold er gul paprika og den laveste er grønn.

Rosenkål

En annen cruciferous grønnsak er brusselspirer, som inneholder flavones og indoler som har kreftegenskaper.

Hvit grapefrukt

Hvit grapefrukt har 1, 7 mikrogram selen (som er mer enn mest frukt) og har samme antioksidanter som vitamin C og beta-karoten.

Spinat

Spenat er høy i karotenoider og selen.

Neste opp, ta en titt på de usunneste fruktene.