Psst: Disse superfriske frøene vil velsigne deg med det vakreste håret og huden

Hvis gresskarfrøene gjenoppretter den koselige nostalgi av livets verdi av gresskarutskjæringer forbi, er vi der med deg. Faktisk, hvis vi tenker på det lenge nok, kan vi nesten føle de kalde, unnvikende frøene som glir gjennom våre hender når vi skarpe ut den innfødte innsiden av vår verdsete gresskar. Dengang var målet å kaste dem så fort som mulig. Tross alt var det stenciler, spooky grins, og skarpt formede jack-o-'lantern tenner å delta på. Men i disse dager vet vi hvor mange fantastiske helsepensjonene gresskarfrø kan ha, og vi er veldig inn i å inkorporere dem i kostholdet vårt (og ja, selv vår hudpleierutine) på noen måte mulig.

Vi har kjent at nøtter og frø er gode for å inkorporere essensielle fettsyrer, mineraler og vitaminer i kostholdet, men for en stund syntes chia frø, linfrø, mandler og valnøtter å ta æren. Men som det viser seg, er gresskarfrø under-radar superfood som pakker en alvorlig slag hvor næring er opptatt. Dessuten er de helt deilig. Nysgjerrig om frøene og alt deres utstrålingsfremmende potensial, spurte vi Sammi Haber, en toppnutritionist for NYC-baserte Nutrition Works, for et krasj i alle ting gresskarfrø. Fra fordeler til matlaging og kjøpstips, fortsett å lese for å lære alt om gresskarfrø og hvorfor de bør betraktes som din nyeste snack du jour.

Faktaene:

Gresskarfrø kan bare være epitom av det gamle uttrykket: Gode ting kommer i små pakker. "Gresskarfrø er små, men de er syltetøy pakket med ernæring, " forteller Haber. Faktisk forklarer hun at bare en en unse servering av gresskarfrø (tenk noen små skjeer) er fylt med protein, sunne fettstoffer og tonnevis av mikronæringsstoffer som kroppen vår elsker - noe som gjør dem til en av de mest næringsrike matene henger ut i gangene i matbutikken. Her er den imponerende statistikken:

163 kalorier
4 gram karbohydrater
8 gram protein
13 gram fett
2 gram fiber

Og selv om noen forskjellige gresskarfrø vil gi deg mange fordeler, prøver du å søke etter frø som er avskallet (versus un-shelled) og stekt fordi du får mest næringsrik smell for pengene dine.

Høydepunktene:

Sunn fett: Rik på både omega-3 og omega-6 fettsyrer (pluss en komplementær dose av antioksidanter og fiber), Haber påpeker at disse sunne umettede fettene bidrar til å redusere betennelse og beskytte hjertet. Disse essensielle fettsyrene er rike på ALA (alfa-linolensyre), som vi trenger for å få fra sunne matkilder, ettersom kroppene våre ikke kan produsere dem alene. Og selvfølgelig gjør sunne fett mirakuløse ting for hår og hud.

Magnesium: Ifølge Haber er gresskarfrø en av de beste naturlige kildene til magnesium - et vitalt mineral (som mange av oss er mangelfullt) som kan bidra til å senke blodtrykket, stabilisere blodsukkeret, slappe av muskler, lindre stress og til og med hjelpemiddel fordøyelse. Magnesium er spesielt viktig for kvinner, da det kan ha en dyp effekt på våre hormoner og menstruasjon.

Zink: "Gresskarfrø har mye sink, noe som bidrar til å opprettholde hudens elastisitet og fremmer sunt hår, " forteller Haber. Det er også flott for immunhelse, og akkurat som magnesium er det en under-radarnøkkel for hormonhede. Faktisk, hvis du er lav i mineralet, kan du oppleve symptomer som tretthet, håravfall, infertilitet, hjerne tåke, fordøyelsesproblemer og mer. Prøv snacking på en kvart kopp skallet gresskarfrø, som har en sjenerøs del av sink med 20% av din daglige verdi.

Fytosteroler: Sist, men absolutt ikke minst, forteller Haber at gresskarfrø har noen alvorlige helsemessige fordeler på grunn av deres høye innhold av fytosteroler, noe som reduserer kolesterol og i sin tur forsterker hjertes helse. Strukturelt, fytosteroler (de er planteavledede, forresten) er svært lik kolesterol, og flere og flere undersøkelser tyder på at innlemming av dem i dietten kan forbedre kolesterol metabolisme.

Slik høster du fordelene:

Mens det er helt akseptabelt å lager opp på gresskarfrø som er ferdigpakket eller funnet i bulkavdelingen i matbutikken din (igjen, prøv for det ikke saltede, skalede sorten), forteller Haber oss at du enkelt kan kjøpe dem rå før du oppgraderer dem hjemme for å pep opp deres høst smak profil:

"Drikk litt olivenolje på toppen og stek dem ved 350˚F i ca. 15 minutter, eller til de begynner å bli gyldenbrune. Du kan legge til krydder du er i humør for kanel for en søt take eller bare en lite havsalt for en enkel smakfull tillegg til et måltid. "
Du kan nosh på dem solo som en sunn matbit, eller som Haber og kaste dem på salater, supper eller til og med stekte grønnsaker. Vi elsker også dem blandet inn i våre favoritter smoothies eller som drømmende havremel eller avocado toast topper.

Og hvis du føler deg enda mer ekstra, har vi tatt med noen av våre favoritt hudpleieprodukter med, du gjettet det, gresskarfrøavledede oljer. Fortsett å rulle for våre toppvalg for glødende, sunn hud.

Produktene:

Ikke bare ser denne pint-store flasken pen ut på nattbordet ditt, gresskarfrøolje er en av hovedingrediensene. Smart 100% organisk ansiktsolje er flink til å bekjempe fine linjer mens du infiserer huden med et rush av hydrering som gir seg til en klumpete, glødende hudfarge.

En luksuriøs melding av oljer (gresskar går sammen med grapeseed, chia, tranebær, granatäpple, baobab, jojoba, marula og borage). Denne kroppsoljen kan ikke være et mer deilig tillegg til din daglige dusjrutine. Påfør det umiddelbart til semi-fuktig hud etter vask og nyt de subtile, glade notatene av neroli og oransje ekstrakt. Og selvfølgelig, siden den inneholder gresskarfrøolje (tenk fettsyrer, vitaminer og antioksidanter aplenty), vil huden din høste alle de superlysende fordelene.

Oljer kan noen ganger føles tunge og klaustrofobiske, men ikke så med denne gresskarfrøinfunderte eliksir fra Osmia Organics. Det hjelper å avverge overflødig talg (så si hei til færre breakouts) og opprettholde og forbedre hudens naturlige glød og glatthet. Dessuten, takket være den lette, jordige duften (klandre det på kukui, svart frø og svart spidseolje), vil du føle deg som om du gir deg en hjemmefasong hver gang du masserer den inn i din hudfarge.

Neste opp: de beste matvarene for hårvekst, ifølge toppnæringseksperter.