Real Talk: Skal vi alle Ditch Dairy?

Mellom karbohydrater, kjøtt og melkeprodukter er matpyramiden et høyt debattemne. Siden vi snakker karbohydrater hele tiden, i dag er vi dishing på meieri. Det er en omfattende forskning som omgir fordeler og ulemper med å spise meieri. Vi følte oss litt vitenskapelig, så vi bestemte oss for å grave inn. Etter å ha siktet gjennom en rekke studier, leser vi om hormoner, fordøyelsesenzymer, melk og ost - vi har kommet ut den andre enden av dyp dykk inn i meierens verden litt desillusjonert med næringsriktlinjer som vi har kommet til å vite som sanne. (Spoiler varsling: De anbefalte tre porsjoner om dagen er ødeleggende på kroppen din.)

Det vi fant om melk spesielt, lurer på om alt er en løgn. Vi anser oss selv for å få melk? generasjon, tross alt; vi vokste opp for å bli fortalt at drikkemelk ville gi oss sterkere bein (og hvis folk som Mary-Kate og Ashley hadde melkebart, så ville vi stolt det også). Men nå er vi igjen og lurer på om melk er dårlig for deg. Vi deler forskning med deg og lar deg bestemme deg selv. I mellomtiden vil vi sannsynligvis plukke opp noen mandelmelk som et alternativ på vår neste matbutikk ...

Fortsett å lese for å finne ut sannheten om melk og meieri.

Melkmyten

I Amerika vokser flertallet av barn med å drikke melk med minst ett måltid om dagen. "Fullfør din melk" er et direktiv som er like vanlig som "spiser grønnsaker." Vi er oversvømt med bilder av våre favorittmelk-mustached kjendiser og sportshelter, som krediterer melk for sine sterke ben og sunne kropper. Dessverre, noe forskning sier noe annet. Til tross for sitt rykte for å forebygge osteoporose, har mange studier vist at kalsium i melk har ingen beskyttende effekt på bein . Faktisk er økt inntak av kalsium fra meieriprodukter forbundet med en høyere bruddrisiko. Fordi det høye proteininnholdet i meieriprodukter syrer kroppens pH, virker kalsium i beinene overtid for å korrigere pH-ubalansen, noe som svekker dem.

Problemet med meierkyr

Alt starter med meierkyrene. Ost, yoghurt, iskrem, smør-alt kommer fra en hormon- og antibiotikumfylt kilde. Melkyr injiseres med syntetiske veksthormoner for å øke sin melkproduksjon. I tillegg blir kyrene ofte gravid, noe som betyr at de ikke bare pumpes med genetisk modifiserte hormoner, de har også naturlig høyere nivåer av østrogen, progestiner og androgener. Den høye konsentrasjonen av hormoner blir overført til melken, noe som er spesielt foruroligende for kvinner fordi overskytende hormoner kan påvirke alt fra hud klarhet til fruktbarhet. Forskning viser at hormoner i meieri er knyttet til flere hormonrelaterte kreftformer.

Meieri og kropp

Mennesker er de eneste dyrene som drikker melk fra en annen art. Men våre fordøyelsessystemer ble ikke laget for å fordøye melk produsert av et annet dyr. Gitt det faktum, er det ikke overraskende at 75% av verdens befolkning ikke kan fordøye melk. Fordi vi mangler fordøyelsesenzymer som trengs for å fordøye meieri, kan det medføre en rekke mave- og tarmproblemer, samt betennelse i hele kroppen. De inflammatoriske egenskapene til melk kan være spesielt farlig for kvinner. En nylig studie viste at dødeligheten hos kvinner som spiste tre porsjoner melk hver dag var dobbelt så høy som de som drakk mindre . Meieriprodukter er også høyt i kolesterol og fett, og som vi alle vet, øker kostholdet høyt i fett risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Meieri og din hud

Som en pro-inflammatorisk forverrer meieri akne, og det fører også til at huden din produserer mer pore-tette sebum. Hormonene i meieri gir en økning i insulinnivå, noe som er en utløser for akne. Et spesielt veksthormon, IGF-1, som er flott for babykyr, er svært betennelsestillende hos mennesker. Forskning har knyttet IGF-1 til akne, eksem, og flere andre hudforhold. Og du vet allerede hvor forferdelig sukker er for huden din, så vi skal bare påpeke at laktose er sukker.

Kompromisset

For de fleste er dyse meieri en høy rekkefølge. Så, hvis du må spise meieri, hopp over lavmett meieri. I motsetning til de næringsriktige retningslinjene vi alle vokste opp med, er fettfattig meieri faktisk det verste valget. Det er praktisk talt fjernet av næringsstoffer, og det er fylt med sukker. Alternativt har fettfattig meieri vært knyttet til redusert risiko for fedme og type 2 diabetes. En studie fant til og med at de som konsumerte det mest fulle meieriet hadde mindre magefett enn de som spiste lite fett meieri .

Sørg også for å oppsøke høyverdige meieriprodukter som kommer fra beitehøyde, gressmatede kyr. Hvis du kan, drikk rå melk (melk som ikke er pasteurisert) eller økologisk melk for å unngå de tilsatte hormonene og forurensningene. Og til slutt kan yoghurtelskere puste et mildt sukk fordi fermentert meieri er det enkleste å fordøye og skryte av en rekke helsemessige fordeler.

Hvilke av disse melkefunnene sjokkerte deg mest? Fortell oss i kommentarene!

Denne historien ble publisert på en tidligere dato og har siden blitt oppdatert.