Denne matgruppen står for 90% av tilsatt sukker i kostholdet ditt

Sukker er en av de tingene som slipper inn i kostholdet ditt uten at du til og med innser hvor mye eller hvor ofte (lurvet liten djevelen). Der ligger problemet. Nå vet du at kilder til sukker ikke er begrenset til cupcakes og lollies, men du er nok ikke kjent med "matgruppen" som spiser dietten med sukker. Denne matkategorien er ansvarlig for 90% -yes, 90 som i 9-0-av tilsatte sukker i dietten. Fortsett å lese for å finne ut hva det er.

Bearbeidet mat

Tror du sikkert på bearbeidede matvarer? Ikke akkurat en shocker-kunne ha gjettet den . Men ikke så fort, fordi din definisjon av bearbeidede matvarer kanskje ikke er helt nøyaktig. Først av alt er "bearbeidet" ikke nødvendigvis et dårlig ord, til tross for den skurkrollige rollen det er tatt opp. Ifølge mat- og legemiddeladministrasjonen kan den eneste gangen en mat virkelig kalles "frisk" (dvs. ikke behandlet), når den plukkes ut av naturen og dukker opp i munnen din (ja, du kan vaske det først). Alle de frosne grønnsaker i fryseren din som var frosset for å bevare deres toppnivå av friskhet? Bearbeidet.

For det andre er det forskjellige nivåer av bearbeidet mat. Frosne erter faller ikke inn i samme bøtte som Nacho Cheese Doritos. Den virkelige fienden er "ultraforedlede matvarer" (eller "hyperbehandlede matvarer"), som forskerne fra University of Sao Paulo og Tufts University definerer som "formuleringer av flere ingredienser som, foruten salt, sukker, oljer, og fett inkluderer matvarer som ikke er brukt i matlaging, spesielt smaker, farger, søtningsmidler, emulgatorer og andre tilsetningsstoffer som brukes til å etterligne sensoriske kvaliteter av ubehandlede eller minimalt bearbeidede matvarer og deres kulinariske preparater eller for å skjule uønskede kvaliteter til sluttproduktet. "Du kan sikkert påpeke noen åpenbare matvarer som faller inn i denne kategorien (frosne middager, brus osv.), Men det er også noen som kan overraske deg som din hjerte-sunn, fiberrik frokostblanding.

Hva kostholdet ditt ser ut som

Ifølge en nylig studie publisert i BMJ Open som brukte data fra et nasjonalt representativt utvalg på over 9300 personer, kommer gjennomsnittlig 57, 9% av folks kaloriinntak fra ultraforedlede matvarer. Foredlede matvarer (et trinn under ultrabehandlet), som ost og hermetikk, utgjorde 9, 4%. Minimalt behandlet og ubehandlet matvarer som egg, og kjøttprodusert 29, 6%. De resterende 2, 9% kan tilskrives "bearbeidede kulinariske ingredienser, " som vegetabilsk olje, bordsalt og sukker.

Sukker

Selv med kunnskap om at bearbeidede matvarer ikke er iboende, er tallene alene slående. Men den reelle årsaken til at ultra-bearbeidede matvarer står for nesten alt tilsatt sukker i amerikanske dietter, som er 90%, for å være nøyaktig. De siste retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon anbefaler at folk får mindre enn 10% av deres daglige kaloriinntak fra tilsatt sukker. De la til at 5% faktisk er foretrukket. (Gjennomsnittet i denne studien var 14%.) Forskerne fant også at når forbruket av ubehandlede matvarer var høy, var risikoen for å overgå 10% mye høyere.

Takeaway

Selvfølgelig, hvis vi kunne følge retningslinjene hele30 ($ 23) hele tiden, kan vi alle bekymre oss mindre om helsestatusen til amerikanerne. Men inntil den fantasien blir en realitet, bare vær oppmerksom på hva du er unwrapping og sette i kroppen din. Ultrabehandlede sukkerbomber erstatter mer næringsrik mat. Det betyr ikke bare at vi bruker for mye sukker, men vi bruker for mange kalorier og ikke får nok næringsstoffer. Forskerne konkluderte med at å redusere forbruket av ultraforedlede matvarer ville være en effektiv måte å redusere inntaket av tilsatte sukkerarter. Så prøv å spise mer rå rå mandler og bær, og færre "frukt og nøtter" barer.

Tror du at disse tallene også er representative for det australske dietten? Fortell oss nedenfor!