7 Low Carb Breakfast Oppskrifter for travle jenter

Du har sannsynligvis hørt at frokosten er dagens viktigste måltid. Men hvorfor akkurat? Ifølge Isabel Smith, får MS, RD, CDN, frokost "oss til å starte jevnt med energi og bidrar til å forhindre overmåling senere på dagen." For å kapitalisere på dette monumentale måltidet, spurte vi Smith og Amy Shapiro, MS, RD, grunnlegger av Real Nutrition NYC, for å spyle sine favoritt lav-carb-frokostoppskrifter.

Gripe en croissant mens du fyller på vår morgenkaffe, er nesten annen natur. Og mens vi vet at dette kanskje ikke er det sunneste valget, gjør vi det uansett fordi det er praktisk. Men raskt fremover to timer senere, og vi finner oss beklagelig med vårt on-the-go-måltid, da vi allerede ønsker en midmorning-snack. Ifølge både Shapiro og Smith, er en croissant, aka et morgenmåltid tungt på karbohydrater, ikke ideelt. I stedet foreslår Shapiro og Smith å spise en frokost høy i både fiber og protein for å øke våre energinivåer og holde oss mattet lenger. For syv lav-karbo, høyprotein frokost oppskrifter som ernæringseksperter anbefaler, fortsett å lese.

1. Hardkokte egg

For en grabber, lav-carb frokost, foreslår Shapiro å spise to hardkokte egg, da "eggeplommen inneholder noen fantastiske vitaminer, inkludert B12 og vitamin D3, så vel som kolin og protein", som hun sier vil holde deg full for timer.

2. Avokado Toast

Smith anbefaler en kombinasjon av sunne fettstoffer og proteiner for et lav-carb måltid som holder deg full lengre. En av hennes favorittoppskrifter i henhold til denne regelen er en bit av Julian's Paleo Bread ($ 30) (laget med mandel og kokosmør), med halvt knust avokado og tomater eller andre grønnsaker på toppen.

3. Yoghurt

For et fylt morgenmåltid som også holder blodsukkeret ditt, anbefaler Shapiro å blande "halvparten av en kopp eller fem unser [gresk eller islandsk] yoghurt med spiseskje av chia frø, bær og kokosflak." Ved å kombinere disse ingrediensene, sier Shapiro at du får et betydelig proteinforhøyelse fra yoghurt, et sunt fett fra chia-frøene, og antioksidanter og fiber fra bærene. Den perfekte kombinasjonen, nei?

4. Smoothie

Smoothies kan virke som en sunn frokost, men ofte er de mindre enn tilfredsstillende og lastet med sukker. Men det er ikke tilfellet når det gjelder Shapiros fiber- og proteinrike smoothie-oppskrift, som består av "mandelmælk (usøtet), 3/4 kopp frosne bær, ett serveringsproteinpulver (jeg liker Tera's Whey Protein ($ 24 ) eller Garden of Life's Organic Vegan Protein Powder ($ 27) hvis du er veganer), en håndfull greener og en spiseskje Chia frø og kanel. " Dette, ifølge Shapiro, er den perfekte blandingen av protein, fiber og lavt sukker som holder deg full. Og som en ekstra bonus, sier hun dette på farten, er lett oppskrift også fylt med "antioksidanter, omega-3s og vitaminer og mineraler."

5. Proteinpannekaker

Bare fordi du spiser en low-carb frokost, betyr det ikke at du må gi opp dine favorittmorgenmat. Smith anbefaler at du bytter din pannekake-blanding for denne paleo banan pannekake oppskrift, da det er et mye sunnere alternativ og "mer tilfredsstillende enn dine gjennomsnittlige stivelsesholdige pannekaker laget av bleket mel." Hun anbefaler videre topping av dette måltidet med noen bær og mandel smør for et søtt, proteinfylt måltid.

6. Frittata

Både Shapiro og Smith anbefaler denne super tilfredsstillende frokosten. Mens Smith foreslår denne oppskriften laget med egg, spinat, tomat, asparges og søte poteter, foretrekker Shapiro å lage mini frittatas ved å viske fem egg godt og helles i Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Hun sier å fylle hver tin ca 1/2 til 3/4 av veien oppover sidene. Videre anbefaler hun å legge til veggies, et dash ost, litt salt og pepper, og bak det ved 350ºF i 15 til 20 minutter, eller til fast. Hvis du spiser med en gang, sier Shapiro at du kan holde frittata i kjøleskapet i opptil fire dager, eller, hvis du foretrekker et måltid, anbefaler hun at hver enkelt frittata pakkes inn og fryser dem for å ta ut etter behov.

7. Veggie Scramble

Ikke så tidkrevende som en frittata, men like tilfredsstillende, består denne veggie egg scramble oppskrift av protein, sunt fett og fiber, som Smith sier vil "holde deg følelsen fullere i lengre tid."

For mer ernæringsmessige godkjente måltider, sjekk ut disse energibesatte frokostoppskrifter.