Hvordan forbød jeg sukker cravings med korn

Jeg har notorisk vært det verste når det gjelder en sunn og næringsrik frokost, mitt foretrukne morgenmåltid er en sjokolade croissant med en fullfett latte og ekte sukker rørt inn. Hvis jeg fortalte deg hvor mange sjokolade croissanter jeg pleide å konsumere per uke, du kan være bekymret for meg.

Min søte tann utvidet utover å plukke bakverk til frokost, med et sterkt daglig begjær etter lunsj for en slags kake, sukkerholdig drikk eller stykke sjokolade. Det var bare en gang i mitt liv da jeg gikk uten sukker - det var en 40-dagers utfordring - og jeg hadde prøvd å gjenskape den tilbakeholdenheten siden. Selvfølgelig var det for ti år siden, og til sist hadde jeg gått nary en dag i det siste tiåret uten å tilfredsstille min trang til søtsaker.

Som bringer oss til noen uker siden, da jeg begynte å ha en høyfibret frokostblanding med tørkede kirsebær til frokost. Det er nok å si at jeg fullt ut forventet å bli fullere i lengre tid. Jeg forventet fullt ut å føle meg mer energisk. Jeg forventer imidlertid ikke fullt ut at min søte tann skal forsvinne. Muligheten var ikke engang på min radar.

Og likevel, til min fullstendige overraskelse, er det nettopp det som skjedde. Post høyfibret frokostblanding pluss tørket kirsebær, jeg fant meg selv helt sated i fem til seks timer. Faktisk, etter å ha en bolle klokken 8, tenkte jeg ikke engang på mat eller føler seg sulten til klokken 13 og mitt ønske om desserter? Borte. Bryteren var slått av. Det er en krukke med sjokolade på skrivebordet mitt som jeg er vant til å nå for hver dag. Jeg glemte det var der. Det brydde meg ikke.

Det var egentlig ikke før dag tre av den nye frokostvanen at jeg virkelig grep hva som skjedde. På et arbeidsarrangement den kvelden, gikk servitører forbi plater av salte og søte behandler rundt. Det var sjokoladekledde jordbær. Det var håndtverke marshmallows. Jeg ville aldri- have tidligere passerte muligheten for en kunstig marshmallow, periode, og spesielt ikke etter at min kollega raved om hvor utrolig det var. Men å slå ned marshmallow hadde ingenting å gjøre med viljestyrke - kroppen min var helt uinteressert i å spise søtsaker. Jeg ville ikke ha det marshmallow. Jeg ville bare ikke ha det.

Siden alt dette var helt uvanlig for meg, bestemte jeg meg for å se nærmere på saken. Hvordan var det mulig at å ha fiber frokostblanding til frokost hadde forandret meg så mye, så umiddelbart?

Det enkle svaret: Fiber stabiliserer nivået av blodsukker (glukose). Spise junk food og hva slags raffinert hvitt mel i, si, din gjennomsnittlige croissant forårsaker raske pigger og dråper i blodsukker. Som et resultat, føler du deg trøtt, sulten og krever mer junk food. Det er de tider du spiser noe som et konditori til frokost, og to timer senere (hvis det), føler at du vil spise en Pop Tart eller Hershey-bar (aka hvordan jeg opererte før du gjorde fiber-kornbryteren).

I tillegg er blodsukkernivået naturlig på sitt laveste om morgenen, og derfor er frokost et så viktig måltid. De spiser omtrent en time etter frokost, og går tilbake til grunnnivå i flere timer etter det.

I motsetning til søppelfôr, som spiser og deretter suger blodsukker, øker høyfibreholdige matvarer som bygg, havre, rug og bokhvete forsiktig (mot plutselig) og stabiliserer deretter glukosenivået, og minimerer dermed sukkerbehovet. Den høyfibre frokostblandingen jeg spiste om morgenen (Kashi GoLean, hvis du lurte på), inneholder 10 gram fiber per porsjon, i tillegg til 13 gram protein, noe som bidrar til den utvidede følelsen av fylde og redusert lyst til spise godterier.

I tillegg, som mange usunne ting, sukker sukker sukker, og regelmessig å ha det kan trene smaksløkene dine for å ha mer av det. Etter de første tre dagene uten min vanlige sukkerreparasjon fortsatte jeg å ikke kreve vanedannende ting.

Helt siden jeg har vedtatt denne frokostblandingen, har jeg følt meg som mindre og mindre av en slave til sukker, for det meste ikke lyst på det helt, men føler meg også fornøyd med mindre mengder av det og langt mer i kontroll.

Har du en fiber med høy fiber? Vil du prøve det etter å ha lest dette? Fortell meg nedenfor!