Mikrobiomediet: Hva det er og hva det gjorde for meg

Hvert år er det det samme: Rundt mars eller april, etter måneder med vinterdvalen og hele uttaket, får jeg en hankering for å gi kostholdet mitt en overhaling. Vanligvis er det en ganske hardcore detox, og vanligvis er jeg elendig i et par uker som et resultat. Men i all rettferdighet har det en tendens til å gjøre kunsten ved å forskyve noen ekstra pund og gi kroppen min en forfriskning.

Dette året var annerledes. Kanskje det er det faktum at jeg har tilbrakt en god del av de siste månedene på reise, men jeg har en følelse av at en sunnere holdning til kroppen min er mer sannsynlig årsaken. Uansett, når våren rullet rundt igjen, trakk jeg slutt på skuldrene mine og sa, "Meh." Selv om kostholdet mitt kunne bruke en omstart, syntes tanken på å revidere de strenge planene om årene forutgående rå vegan, ketogen, til og med en gud-forferdelig stint med Master Cleanse, bare for utfordrende å overveie. Hva var poenget?

Da, helt ved en tilfeldighet, var jeg på Amazon på jakt etter et vegansk probiotisk når en bok kalt The Microbiome Die t (11 £) dukket opp som et anbefalt kjøp. Noterer de nesten 200 femstjerners vurderinger, jeg klikket "legg til i handlekurven." Det dukket opp på dørstokken neste dag, sammen med vegans probiotika, en håndholdt dampbåt og TLCs Crazysexycool på vinyl. (Elsker deg, Amazon.)

De glødende anbefalingene fra kunder var ikke den eneste grunnen til at jeg var tilbøyelig til å sjekke det ut. Skrevet av Dr. Raphael Kellman, The Microbiome Diet er basert på det faktum at mikroorganismer i gut-de "gode" bakteriene-spiller en stor rolle i vår kropps funksjon. Kellman, som driver en velværeklinikk i New York City, sier at ved å spise på en bestemt måte, kan vi oppmuntre til et miljø som hjelper disse organismene til å trives, noe som igjen tillater mer effektiv fordøyelse, absorpsjon av næringsstoffer, generelle trivsel og ja, vekttap.

På skjønnhets- og velværeområdet er mikroorganismer et spennende forskningsområde med stort potensial. Fordi alle er vert for et annet utvalg av bakterier (ved billioner), tror mange eksperter at å studere disse økosystemene på et individuelt nivå kunne gi massevis av innsikt i alt fra hvorfor ulike dietter fungerer bedre for noen enn andre, slik vår hud reagerer til forskjellige ingredienser. Ved å lære hvilke regimer som fremmer den rette kombinasjonen av bakterier for at kroppen din skal fungere optimalt, kan spiseplaner, hudpleierutiner og mer være svært personlig i fremtiden. Ganske kule ting - og det er derfor probiotika trender i så mange sektorer av skjønnhetsindustrien.

Selvfølgelig var den virkelige clincher bla gjennom boken og innså at diettens krav faktisk er veldig gjennomførbare. Mens visse matvarer var definitivt begrensede, var det ikke for mye av en strekning fra min vanlige plantebaserte diett, og viktigst, jeg kunne drikke kaffe. (Selv vin er tillatt på denne planen!) Det er så lavt, jeg kunne ikke hjelpe, men føler meg litt skeptisk, til tross for min vanlige entusiasme for alle bakterier. Ville dette faktisk gjøre noe? Jeg må finne ut.

Hvordan det fungerer

Som nevnt, sitter Microbiome dietten rundt ideen om at nøkkelen til optimal kroppsfunksjon - og i sin tur høy metabolisme og vekttap - er et blomstrende internt økosystem av bakterier. "Forskning viser at når mikrobiomet går ut av balanse, blir folk ofte opptatt, selv om de ikke har endret kostholdet eller trening, " skriver Kellman. "En ubalansert mikrobiom dømmer ofte omtrent enhver diett til feil. Når mikrobiomet er balansert, mister man ofte vekt, selv om de ikke gjør andre endringer."

Det gir mye fornuft: 90% av cellene våre er bakterielle, og det er styrke i antall. "Disse intestinale organismer - bakterier - fordøyer maten din, kontroller din appetitt, kontroller stoffskiftet ditt, orkestrere immunsystemet ditt, påvirke humøret ditt, og til og med bidra til å bestemme hvordan generene dine uttrykkes, " sier Kellman. "De har stor innvirkning på om hjertet ditt er sunt, om beinene dine utvikler seg riktig og om hjernen din føles skarp og klar eller uklar og ufokusert. De opprettholder mage-tarmkanalen, slik at maten din blir riktig fordøyd og du får all næring du De produserer avgjørende vitaminer og andre næringsstoffer. De produserer selv naturlige antibiotika. "

Mens dagens forskning tyder på at det vil være en tid i nær fremtid, når vi kan diskriminere typene og proporsjonene av denne bakterien for et mer personlig kosthold, fokuserer Kellers plan mer på å fremme et fordøyelsesklimat - din mikrobiom - hvor gode bakterier kan trives generelt. "En ubalansert mikrobiom vil overmanne deg med trang til sukker og usunn fett, redusere stoffskiftet ditt og øke appetitten din, " sier han. "Omvendt vil en balansert mikrobiom føre deg til å kreve sunne matvarer, føle deg sulten og full på de riktige tidspunktene, og viktigst, rev opp stoffskiftet ditt og få deg til å brenne fett i stedet for å lagre det." Ved å fjerne visse matvarer som forårsaker betennelse i tarmen og supplere et bedre kosthold med probiotika, argumenterer han, det er ganske enkelt å gjenopprette helse og balanse i fordøyelsessystemet og igjen oppmuntre vekttap.

Planen

En prøve hjemmelaget måltid: Kale og blomkål ris bolle med brokkoli, avokado og kikærter

Full avsløring: Mens Kellman foreslår å sykle gjennom et par forskjellige faser av kostholdet hans, stakk jeg med sin første fase i tre uker til jeg var fornøyd med resultatene. Den første fasen er i utgangspunktet et elimineringsdiett som leger stoler på for å gjenopprette tarmhelsen hos pasientene.

Et utvalg hjemmelaget måltid: blomkålris med grilljaktfrukter, avokado og syltet grønnsaker

MAT TIL Å FJERNE:

Foredlede matvarer av alle slag er ute av spørsmålet, som er sukker, egg, soya, gluten, meieri, gjær, tørket frukt og sopp. Selv glutenfrie korn som quinoa og brun ris og stivelsesholdige grønnsaker og belgfrukter som poteter, peanøtter og nyrebønner er avgrensede, da sukkene i disse matvarene kan mate dårlige bakterier.

Mat å nyte:

De fleste ikke-stivelsesholdige veggies og frukt er bare fine, med særlig vekt på gjærede matvarer som pickles, surkål og kombucha (som inneholder fordøyelsesvennlige bakteriestammer). Kikærter og linser er de eneste belgfrukter som er tillatt, og Kellman anbefaler at de stikker med kokosnøttolje eller ghee. For protein, biff, kylling, lav-kvikksølvfisk, lam og skalldyr er alt bra (men så lavt behandlet som mulig).

Kellman foreslår også en rekke bakteriefremmende kosttilskudd til å innta daglig, den viktigste som er et probiotisk og prebiotisk. Og her er ting som tar en tur til det fantastiske: Et par kopper kaffe per dag er tillatt, som det er vin og øl, siden de er gjæret. (En studie kom ut bare i forrige uke og noterte at kaffe og vin er bra for tarmene dine. Cue the happy dance!)

Et utvalg hjemmelaget måltid: kucusnudler med avokado-valnøttpesto

Regler å leve av:

Det blir bare bedre: Kellman sier å unngå kalori-telling og sporing av porsjonsstørrelse, slik at du kan lære å stole på intuitiv spising og kroppens naturlige følelse av sult. Bortsett fra listen over mat å spise og unngå, sier han også å unngå stress siden det alene har stor innvirkning på tarmhelsen.

Resultatene

Ærlig, da jeg så at kaffe er tillatt, ble jeg solgt. Det er historisk mangel på koffein som nesten dreper meg (eller rettere, får meg til å drepe andre) når jeg prøver andre rensninger. Og resten var helt enkelt, i det minste mesteparten av tiden. Må jeg unngå å spise ute? Fikk det noen gang et poeng da alt jeg ville ha var å ansiktsplante i en bolle med pasta? Ja og ja. Men det var en liten pris å betale for å føle seg næret, koffeinert, og i løpet av få dager, oppblåst og energisk. Jeg kjente ikke en gang en gang.

Jeg veier meg ikke som regel, men basert på hvordan klærne passer, mistet jeg noen få pund. Enda viktigere følte jeg meg bra. Ved slutten av den første uken, følte jeg at kroppen min var i balanse: Min fordøyelse var humming langs jevnt, tretthet som normalt plager livet mitt var gammel historie, jeg sov godt og jeg hadde energi og motivasjon til å trene, som bare styrket denne økte følelsen av velvære. Jeg ble til og med forelsket i noen av de rene oppskrifter jeg kastet sammen. (Den jackfruit grillbollen = min nye favoritt ting noensinne.)

Alt i alt var det bare omstartet kroppen min trengte, uten noen av de vanlige smertene og dramaene. Når neste vår ruller rundt, vil jeg ikke brainstorming mitt neste rens-Jeg har allerede denne på bøkene.

Hvilken spiseplan har du hatt mest suksess med? Fortell oss i kommentarene nedenfor!