Denne ene maten øker din metabolisme, ifølge en ny studie

Karbohydrater har en veldig god uke. Etter å ha lært i går at at å spise pasta på vanlig måte er knyttet til et overordnet kosthold generelt, syntes forskere i dag at de ville gjøre oss en bedre. Det viser seg at å få din daglige fylle av fullkorn vil ikke bare holde deg frisk, men kan aktivt få deg til å gå ned i vekt.

Den nye forskningen, som kommer ut av Tufts University, viser at alt kommer ned til måten vi fordøyer korn. Forskerne som gjennomførte studien, overvåket 81 menn og kvinner over åtte uker, tilfeldigvis tilordne noen av dem til en diett fylt med fullkorn, og de andre til en diett med raffinerte korn. Bortsett fra denne viktige forskjellen, var spiseplanene like i kaloriinnhold, struktur og type mat.

Men forskerne fant til slutt at de som fulgte hele korndiet hadde økt metabolisme og mistet ca 100 kalorier mer per dag gjennom energiforbruk enn de som forbrukte raffinerte korn. Forskerne krediterer stort sett denne forskjellen til at hele korn inneholder mer fiber, men ikke av grunnene til at du kanskje tror - faktisk rapporterte begge gruppene seg full etter måltidene sine, og forskerne sto for fiber i beregningene. I stedet tror de at fiberen i hele kornene påvirket måten de andre matene deltakerne forbruket ble fordøyd på. Med andre ord konkluderte de at å spise hele korn bidrar til å gjøre andre matvarer mer fordøyelige, noe som til slutt fører til en høyere metabolisk hastighet - og det forklarer den ekstra kaloriforbrenningen.

Og å høste fordelene selv er enkelt: Forskerne anbefaler at du bytter ut raffinerte (eller hvite) korn du bruker med et mer helt naturlig utvalg. Til referanse anbefaler USDA å forbruke minst 3 gram fullkorn per dag, noe som tilsvarer en og en halv til to kopper kokt brun ris eller havregryn. Kanskje drepe to fugler med en stein ved å slå seg fast for spannetti med fullkorn?

På et relatert notat er quinoa-infused hudpleieprodukter en tingbutikk noen av de beste her.