Hold opp: Er kokosolje egentlig dårlig for oss?

Hvor ofte går du Google "er [tom] sunn?" Du er absolutt ikke alene i utsettelse for Internett for å få klarhet mellom markedsføring, motstridende studier og ulike ekspertrådninger, og deifisere hvilke matvarer som egentlig er gode for oss, kan være vanskelig. Med dette i bakhodet, undersøkte The New York Times både et panel av ernæringsmessige eksperter og vanlige amerikanere for å se hvilke matvarer de betraktet som sunne - og den resulterende rapporten, som ble publisert i forrige uke, er ganske øyeåpning.

Ta for eksempel kokosnøttolje. Gitt at vi hører om dens mange bruksområder og fordeler på daglig basis, kan vi like godt anta at det kunne løse verdens energikrise og brenne oss til Mars på dette punktet, ikke sant? Likevel, sjokkerende nok, mens 72% av befolkningen forståelig nok vurdert det som sunt, var det bare 37% av ernæringseksperter som var enige om. Hva?

Her er noen andre matvarer som så et lignende gap:

Granola barer: 71% av publikum anser dem sunne; 28% av ernæringseksperter vurderer dem sunt

Frossen yoghurt: 66% av publikum anser det sunt; 32% av ernæringseksperter anser det sunt

Granola: 80% av publikum anser det sunt; 47% av ernæringseksperter anser det sunt

Appelsinjuice: 78% av publikum anser det sunt; 62% av ernæringseksperter anser det sunt

Et generelt tema blant disse villedende unhealthy snacks er at de faktisk er ganske høye i sukker og kalorier. (Selvfølgelig, å velge usøtet granola og overvåke serveringsstørrelse gjør valget marginalt bedre.)

På baksiden var det også en håndfull mat som ernæringseksperter ansett som helt sunne, mens publikum var uenige. (Spoiler: Det nattlige glasset vino er A-OK.)

Quinoa: 89% av ernæringseksperter anser det sunt; 58% av publikum anser det sunt

Tofu: 85% av ernæringseksperter anser det sunt; 57% av publikum anser det sunt

Sushi: 75% av ernæringseksperter anser det sunt; 49% av publikum anser det sunt

Hummus: 90% av ernæringseksperter anser det sunt; 66% av publikum anser det sunt

Vin: 70% av ernæringseksperter anser det sunt; 52% av publikum anser det sunt

Når det gjelder matvarer som begge gruppene hadde blandede følelser om, toppet popcorn, biff og fullmælk på listen. Hamburgere, diett brus og hvitt brød ble nesten enstemmig deklarert usunn, mens begge gruppene ble enige om at mat som epler, appelsiner, havremel og kylling var smarte og sunne valg.

Oh, og som for den hele kokosnøttoljesektoren? Vi måtte utsette til ernæringseksperten Dana James for henne å ta på saken. "Kokosolje er et mettet fett, og derfor er det fortsatt et negativt rykte, " forklarer hun. Men ikke klargjør den ut av din pantry, enda en gang brukt i moderasjon, sier hun at det er helt fint. Enda bedre - flytt det til medisinskapet ditt for sine mange skjønnende bruk, og start med matlaging med MCT-olje, som er den sunneste avledet av kokosnøttolje (og til og med brenner fett).

Gå over til New York Times for å se hele undersøkelsen.