10 Foods Ernæringseksperter har alltid i sine kjøkken

Å få inn i noen kjøleskap er en intim opplevelse. Tross alt, det som ligger utenfor doble dører kan si mye om en person. (Ingen dømmekraft hvis det bare er ettermiddagens rester og en flaske champagne.) For eksempel har vi en følelse av at innholdet i kjøleskapet vårt er svært forskjellig fra en sertifisert ernæringsfysiolog, som er sikker på å lager sitt kjøkken med bare det beste og sunneste matvarer. Nysgjerrig for å finne ut om det var tilfelle, spurte vi tre ernæringseksperter for en liste over matvarer de alltid har i kjøkkenene deres - kom helvete eller høyt vann, disse matene vil bli lagret på hyllene. Viser seg, noen matvarer vi allerede har på lager, mens andre legger til den lange listen over ting vi har under #fridgegoals. Fortsett å rulle for 10 matvarer ernæringseksperter har alltid i kjøkkenet deres!

egg

Hvis du ikke alltid har kjøleskapet ditt med et dusin egg, er det nå på tide å endre det. "Proteiner er avgjørende for bygging, vedlikehold og reparasjon av kroppens vev, inkludert hud, indre organer og muskler, " sier sertifisert holistisk ernæringsekspert Elissa Goodman. "Proteiner er også viktige komponenter i immunforsvaret og hormonene." Mange matvarer inneholder proteiner, men Goodman sier at egg inneholder "komplette proteiner" - med andre ord inneholder de alle essensielle aminosyrene. Goodman foretrekker eggene hennes organisk høstet, som hun koker hver uke for datteren sin til å ta på skolen, eller koker over lett med kokosnøttolje. Ernæringsfysiolog, personlig trener og Spiderbands-grunnlegger Franci Cohen er enig i å si hardkokte egg er noe du alltid finner i kjøleskapet også. "Det er en fylling, høy protein, hjerte-sunn matbit som holder barna mine matte til middagstid, i stedet for å kaste gjennom mitt pantry på jakt etter sukkerholdige eller salte snacks", sier hun.

Fermented Foods

Her er en ting vi ikke har i vårt kjøkken, men skal nok legge til snart: gjærede matvarer. Goodman sier at fermentert mat er en nødvendighet for å opprettholde en sunn tarm, og bare en fjerdedel til en halv kopp det spises med måltider kan ha en dramatisk innvirkning på helsen din. Hun heter yoghurt og kefir som to eksempler, men foreslår også en rekke kultiverte og gjærede matvarer, siden hver gir forskjellige gunstige bakterier. Hun marinerer tempeh for alltid å ha på hånden, gjør en kokosnøtt kefir yoghurt, og lagrer Sonoma Brinery's Sauerkraut i kjøleskapet.

quinoa

Hvis du skal legge opp på ett korn, gjør det quinoa-i det minste, det er det Cohen gjør. "Det er høyt og protein og fiber, og er så allsidig, " sier hun. "Jeg blander det med bønner og grønnsaker til hjerte salat, jeg bruker den til å erstatte mel i muffins, og jeg bruker det ofte som en base for min glutenfrie pizza skorper." Hun anbefaler å ha kokt quinoa i kjøleskapet til enhver tid, noe som gjør sunn matlaging super lett. (For en fylling, lav-cal lunsj, prøv denne quinoa mac'n ost oppskrift.)

Villaks

LeVeque forteller oss at hun alltid har villaks i kjøleskapet, hovedsakelig på grunn av helsemessige fordeler. "Det er en av de beste matkildene for omega-3 fettsyrer og protein, pluss det er fullt av vitamin D og selen, " sier hun. Hvis strømpe kjøleskapet med fersk laks er ute av prisklassen, sier LeVeque hermetiske versjoner også.

Leafy Greens

På veggiefronten sier LeVeque at det handler om mørke bladgrønne, som spinat og kale. "Kale er anti-inflammatorisk, chock full av antioksidanter, vitamin A og C, fiber og kalsium, " sier hun. "Sautee kale i olivenolje for å lage en sunn sideskål, eller legg litt til morgenmørken din." Spinat, derimot, er lastet lutein, som holder øynene glitrende for kameraet, sier LeVeque. "Det er også en god kilde til omega-3s, kalium, kalsium, jern, magnesium og vitaminer B, C og E." Forleng livet til bøndermarkedet ditt ved å lagre dem i fryseren, noe som vil holde dem friskere, lenger.

Sitron

Leter du etter noe som vil hjelpe din slanke og slå vannvekt? LeVeque sier at du alltid skal ha en pose sitroner på hånden. "Rik på vitamin c, denne citrusfruen vil hjelpe kroppen din til å rense overflødig vann veie og balansere natrium- og kaliumnivået i cellene dine, " sier hun. Hvis du er som de fleste og sannsynligvis ikke liker å bite i en frisk sitron, bare legg til et stykke til et krus med varmt vann om morgenen, eller klem litt over salaten din for å hjelpe til med fordøyelsen.

Agurk

Som citroner, sier LeVeque agurker inneholder fuktighetsgivende, nærende og astringente egenskaper som er gode for helsen din og huden din. "Den enzymer agurker inneholder" fordøye "skadede hudceller, fjerne døde hudceller trygt, og legg til en ny glød, " LeVeque lover.

Grillet kyllingbryst

Cohen kaller grillet kyllingbryst henne "i en klemme" gå til. "Hvis jeg er på farten og trenger en sunn, fyllende mat, tar jeg litt grillet kylling rett ut av kjøleskapet, sett den i et salatblad som jeg har med Dijon sennep, og jeg er ute av døren, " hun sier. Det er en god kilde til magert protein, og et godt alternativ for å brenne opp før en trening.

Villeblåbær

Til slutt holder hun LeVeque sitt kjøkken fylt med en annen beautifying mat: blåbær. De er antioksidant kraftverk, og også en stor kilde til vitamin A-aka huden din vil elske dem. "Kast noen blåbær i Chia frøpudding for en proteinfylt frokost, eller legg dem til en spinatsalat til lunsj, " sier LeVeque.

Har du disse ti tingene på kjøkkenet ditt? Hva er dine sunne kjøkkenklammer? Lyd av under!