3 sukkerfrie dessertoppskrifter som faktisk smaker godt

Hvis du er som oss, når sukkerkravene rammes, rammes de hardt. Selv om det er lett å gi inn til dem og ta en kake fra pantryet, har vi blitt advart av ernæringsfysiologer som Isabel Smith, MS, RD og CDN, med lav næringsverdi og høy mengde kalorier funnet i sukker. Derfor prøver vi vårt beste for å avverge disse oppfordringene. Men hva om vi fortalte deg at du ikke lenger måtte motstå din søte tann? Takket være Laurel Gallucci, grunnlegger av Sweet Laurel bakeri, kan du nå nyte dine ønsker med disse raffinerte sukkerfrie dessertoppskrifter som smaker like bra som den virkelige, men med mer næringsverdi.

Gallucci's concoctions kan oppsummeres som sunn, sunn og ekstremt deilig. Og hvis du noen gang har hatt det privilegium å smake på en av hennes kaker, vet du nøyaktig hva vi snakker om. Men for de av dere som ikke har, delte hun noen av hennes enkle, sunne oppskrifter, som alle er fri for raffinert sukker, gluten og meieri.

Fra en Instagram-verdig sjokoladekake til delectable strawberry vafler, som begge er laget med lønnesirup (et sunt sukkeralternativ som Smith sier har 54 antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper), har Gallucci gitt oss enkle å følge oppskrifter så at du også kan smake på deilig sjømat som er Sweet Laurel. For sunne desserter vil du føle deg bra om å spise, fortsett å lese.

Strawberry Shortcake vafler

Ingredienser for vafler:

1/3 kopp kokos eller mandelmelk
3 ss. kokosnøttolje (pluss litt ekstra for smøring av vaffeljernet)
1 ss. 100% lønnesirup
2 ts. vanilje ekstrakt
1/4 ts. eple cider eddik
1 1/4 kopp mandelmel
1/2 ts. bakepulver
1/4 ts. salt
3 egg

Ingredienser for topping:

2 bokser kokoskrem (kjøleskap over natten)
2 ss. 100% lønnesirup
1 ss. vanilje ekstrakt
3 kopper jordbær (hakket)

Veibeskrivelse for vafler:

Smør et vaffeljern med kokosnøttolje. Bland alle ingredienser unntatt egg i en blender på høyt. Bytt blenderinnstillingene til lave, og legg sakte til eggene. (Denne blandingen kan gjøres natten før og lagres i kjøleskapet til bruk). Hell blandingen i et vaffeljern og gjør det i henhold til vaffeljerns instruksjonene.

Veiledning for Topping:

For å lage pålegg, kjøl kokoskrem, som Spiral Foods Coconut Cream ($ 3), over natten. Smør bare den solide kokoskremet med en mikser på høy hastighet til toppene. Rør langsomt inn i lønnesirup og vanilje ekstrakt. Kjøl til bruk. Legg til friske jordbær hvis ønskelig.

Snowball Cake

Ingredienser for kake:

2 kopper mandelmel
1/4 kopp kakao
1 ts. bakepulver
1/2 ts. Himalaya rosa havsalt
2 egg
1 kopp 100% lønnesirup
1/4 kopp vann
1 ss. vanilje ekstrakt

Ingredienser til frosting:

4 kopper cashewnøtter (gjennomvåt i vann over natten)
1 kopp vann
1/4 kopp kokosnøttolje
1/4 kopp 100% lønnesirup
1 ss. vanilje ekstrakt
1/4 ts. sjøsalt

Veibeskrivelse for kake:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en åtte til ni-tommers panne med kokosnøttolje. Bland mandelmel, kakao, natron og salt i en bolle. Legg egg, lønnesirup, vann og vanilje. Rør til batteren dannes. Hell den tilberedte pannen. Bake i 25 minutter. Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt før frosting.

Veibeskrivelse for Frosting:

Kombiner alle ingrediensene i en høyhastighetsblender til den er glatt. Kjøl til bruk.

Easy Chocolate Chip Cookies

ingredienser:

3 kopper mandelmel
1/2 ts. Himalaya rosa salt
1/2 ts. bakepulver
1/2 kopp kokosnøttolje, smeltet
1/2 kopp 100% lønnesirup eller honning
1 ss. ren vaniljeekstrakt
1/2 kopp raffinerte sukkerfrie sjokoladeflis

Veibeskrivelse:

Sett ovnen til 180 ° C. Rør sammen de tørre ingrediensene i en middels bolle. Separat, visp sammen alle våte ingredienser, og rør deretter inn i de tørre ingrediensene. Legg til raffinerte sukkerfrie sjokoladeflis som Sweet Williams sukkerfri sjokoladekake ($ 2), og rør for å kombinere. Legg en-til-to-tommers bolle med smør på smurt eller pergamentfôret bakepanner, og trykk lett ned. Bake i syv til ni minutter, til bare gyldenbrun rundt kantene. Fjern fra ovnen, og legg kakene på kjøleholder.

Neste opp: 7 lav-karbon frokost oppskrifter for travle jenter.

Ønsker du flere sunne tips? Følg oss på Pinterest.