Kayla Dines: Min enkle lunsj oppskrift på når du er over smørbrød

Det er tider når alt du ønsker å gjøre når det treffer klokken 13.00, er hodet til nærmeste Pret og hengi seg i en eske med sin utrolige makaroni og ost (seriøst drømmer jeg om ricotta- og butternut squash-versjonen). Mens det er greit hver eneste gang, er det bare så mye du kan ta når det gjelder overbelastning av karbohydrater og ost. Det fører alltid til ettermiddagsnedgangen, og det er ikke så snill mot midjen. Men når du kjeder deg med alle andre alternativer, hva er valgene? Du vil ikke ha en annen sandwich. Og salater er litt meh. Heldigvis har treningsguru Kayla Theines den ideelle snacken og lunsjboks-filler som er satt til å redde oss fra kjedelige hjemmelagde lunsjer og kalorifunksjonsmat. Ikke bare er det veldig velsmakende, men det er også et mye lettere alternativ. Vil du finne ut hva det er?

Fortsett å bla til Instagram-stjernens sunne lunsjtidspakke.

"Vietnamesisk ruller (eller" kaldruller ", som vi liker å kalle dem i Sør-Australia) er en av mine favorittmåltider fordi de er bare fulle av munter smak, sier Itsines til Byrdie UK.

Serverer: 1

Prep tid: 15 minutter og 10 minutter soaking tid

Tilberedningstid: 4 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

ingredienser

25 gram ris vermicelli nudler
Oljespray
2 store egg, lett whisked
4 små rispapirpakker
1/2 middels agurk, tynt skiver
1 liten håndfull bønnespirer
1/2 middels gulrot, tynt skiver
1/4 medium rød pepper, frø fjernet og tynt skåret
Frisk korianderblade, å betjene (valgfritt)
Redusert-salt tamari eller soyasaus, å tjene

Trinn 1

Legg nudler i en varmebestandig bolle og dekk med kokende vann. La i 10 minutter, og løsn nudler med en gaffel. Tørk opp og oppfrisk under kaldt vann. Tøm godt, og sett til side for å avkjøle litt.

Steg 2

Når kult nok å håndtere, kut nudlene til kortere lengder. I mellomtiden varme en stekepanne over middels varme og spray lett med olje. Hell i egget og virvle for å dekke pannen. Kok i et til to minutter, eller til egget er satt. Plasser omeletten på en tallerken og sett til side for å kjøle seg ned. Når det er kult nok til å håndtere, skår det inn i tynne strimler.

Trinn 3

Legg rispapirene, eggene, nudlene og alle de tilberedte grønnsakene på den rene arbeidsbenken, klar til å rulle.

Trinn 4

Fyll en stor bolle med varmt vann til pakkene. Arbeid med ett omslag om gangen, dypp i vannet i ett sekund for å myke. Ikke sug, da pakkene kan bli for myke og rive.

Trinn 5

Plasser innpakningen på et skjærebrett og legg en fjerdedel av nudler, egg og grønnsaker på bunnen, og legg til noen korianderblader, hvis ønskelig. Brett bunnen av omslaget opp og over fyllingen, brett i sidene og rull deretter opp. Sett rullen til side, sømmen ned, mens du forbereder de resterende rullene. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage fire ruller totalt.

Trinn 6

Server rullene med en liten tallerken tamari eller soyasaus for dipping.

Neste! Hvorfor dette er nummer én trening du trenger å gjøre for å se resultater.