En ny studie sier at skummet melk er verre for deg enn hele melk

USDA antyder at fettfri eller fettfattig meieri (1%) er en del av et sunt spisemønster, sammen med korn, frukt, proteiner og grønnsaker, og rangerer at fettfri melke og helmelk ikke regnes som sunn. "Fettfri og fettfattig meieriprodukter gir de samme næringsstoffene, men mindre fett (og dermed færre kalorier) enn høyere fettalternativer, som 2% og fullmælk og vanlig ost", forklarer organisasjonen. Ganske selvforklarende, ikke sant? Lavt fett betyr mindre fett. Ikke sant. Har det. Men ifølge en ny studie er ikke fettmælk faktisk det bedre alternativet.

Studien, publisert i tidsskriftet Circulation, analyserte blodet av 3333 voksne som ble inntatt i sykepleierstudien for helsepersonell oppfølgingsstudie, tatt over 15 år. Det som ble funnet var at personer som hadde høyere nivåer av tre forskjellige biprodukter av fettfattig meieri, hadde en gjennomsnittlig 46% lavere risiko for å få diabetes i studieperioden enn de med lavere nivåer.

"Jeg tror at disse funnene, sammen med de fra andre studier, krever en endring i politikken om å anbefale bare fettfattige meieriprodukter, " forklarer Dariush Mozaffarian, MD, som overskriftet studien. " Det er ikke noe potensielt menneskelig bevis på at folk som spiser lite fett meieri, gjør det bedre enn folk som spiser helvetet meieri ."

Den europeiske Journal of Nutrition fant også at høyt fettinnhold av melkeinnhold var omvendt forbundet med fedmeinntak. Brian Quebbemann, en bariatrisk kirurg med Chapman Medical Center i California og president for The NEW Program, sier at dette kan skyldes at fett er mer satiating, slik at det fyller deg opp, og bidrar til å forhindre overmåling. Fett forsinker også utslipp av sukker i blodet, og mindre sirkulerende insulin betyr mindre risiko for utvikling av insulinresistens og diabetes.

Hvis du er bekymret for hva økt fettinntak gjør med arteriene, vet du at det egentlig ikke er så mye grunn til bekymring. En 2014-gjennomgang fant at ost og yoghurt ikke bidrar til utviklingen av kranspulsårene, antagelig fordi meieri er laget av 400 unike typer fettsyrer, hvorav noen antas å ha antiinflammatoriske effekter på kroppen, amerikanske nyheter rapporter.

Opp neste, ta en titt på de beste grønnsakene for å forebygge brystkreft.