Denne Supermodel-godkjente Food Delivery Service kommer til LA!

Å spise et sunt, balansert, ferskt måltid hver dag høres bra ut i teorien, men det er en liten ting kalt, du vet livet, som vanligvis kommer i veien. Skriv inn Sakara Life, en super praktisk, supermodell-godkjent økologisk måltid leveringstjeneste grunnlagt i NYC av venner Whitney Tingle og Danielle Duboise. Deres filosofi? Det handler om balanse - i alle områder av livet, inkludert ernæring. Deres manifest inneholder retningslinjer som "Eat the Rainbow" og "No Calorie Counting", en forfriskende forandring i vår nåværende juicerensende verden. Med navn som Berry Lovecakes With Lemon Zest og Daydreamer Soba Bowl, er det ikke rart at deres hjertelige, smakfulle måltider er go-tos for modeller som Erin Heatherton, Karolina Kurkova og Lily Aldridge (den sistnevnte som sies å nyte måltidene sine før en liten begivenhet kalt Victoria's Secret Fashion Show).

Du trodde ikke vi ville ta opp dette uten noen gode nyheter, gjorde du? Her er det: Fra og med 1. juni, kan alle dere LA peeps bestille Sakara Life til dørstokken din. Selskapet utvider seg utover østkysten for første gang, og det er nok å si at kroppene våre er klare (mer enn klare - vi er fortsatt i ferd med å kaste bort vintervannets vekt, ahem). Når du teller ned dagene, er det en oppskrift fra Tingle og Duboise som du kan prøve hjemme. En liten smak av hva som kommer, ja?

Beautifying Sweet Potato Quinoa kaker på lokale grønnsaker

ingredienser:

1 kopp quinoa, tørr
1¾ kopp filtrert vann
1 ts. pulverformet perle
4 fedd hvitløk
½ middels løk
2 kopper finstrimlet søtpotet; klemme ut overflødig vann
½ kopp glutenfritt havremel
2 ss. olivenolje (1 ss. for sautéing løk, 1 ss. for blanding)
½ ts. røde pepper flak
2 ts. hvite chia frø, bakken
6 ss. vann, å blande med chia
1 ss. ferskpresset sitronsaft
2 ss. cilantro, hakket
2 ss. gressløk, hakket (reserve 1 ss. for garnering)
1 ts. Himalaya havsalt
1 ts pepper

Saus:

½ kopp tahini
¼ kopp filtrert vann
2 fedd hvitløk
3 ss. sitronsaft
¼ ts. sitronskall
1 ss. jalapeno, hakket
½ ts. Himalaya havsalt

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en bolle, kombiner jordkia og vann, og sett til side for å tillate å blomstre.

2. Ta i en pott med quinoa, klype salt og vann til å koke. Bring ned til en kok og kok i 15 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles.

3. I en sautépanne, svør løk, hvitløk, salt og olivenolje i 7 minutter. Legg til strimlet søtpotet og fortsett å lage mat på medium i 3 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles.

4. I en bolle kombinerer du søtpotetblanding, kokt quinoa, GF havremel, rød pepperflak, sitronsaft, resterende olivenolje, pulverisert perle, urter, pepper og chia frø. Skjema i 8 runde patties om ¾ tommer tykk. Bake i 25 minutter, la kult, drizzle med tahini saus, og server.

5. Plasser over lokale, organiske greener. Nyt!

Bor i LA? Klikk her for å forhåndsbestille Sakara Life og sjekk ut menyen!

Kjøp en av våre favoritt veganske kokebøker her.