nyheter

Kostholdet som hjelper deg med å miste vekt og holder ditt sinn sunt

April 2024

Den plantebaserte dietten kan bare være den beste dietten du aldri har hørt om (eller har helt avvist fordi du tror det er en annen kjepp). Nå, før du begynner å rulle øynene dine, høre meg ut. Nylige studier har vist at ikke bare er en plantebasert diett bra for kroppen din, men det er også bra for tankene dine. Så hva er det i kostholdet? Før du tenker at det bare er en hipster-versjon av vegetarisk diett, tenk igjen. Noen selv får det forvirret med veganismen. Det er imidlertid ingen av disse tingene.

Den plantebaserte dietten består av grønnsaker, frukt, bønner, pulser og alt det andre gode ting, men det inkluderer også animalske produkter - som enten kan være i form av melk, egg og ost eller til og med kjøtt. Plant-basert blogger Plant-Based Pixie fortalte nylig at det var "plantebasert er lettere [enn å være vegetarianer eller veganer], da det er fleksibelt og lar deg leke med minoritetsdyrprodukter hvis du vil." Fortsett å rulle for tankene og kroppsfordelene ved en plantebasert diett og hvordan du kan følge den.

Det er bra for kroppen din

Vel, "Duh, " kan du tenke - jeg har allerede fortalt deg det. Men det er så mange helsemessige fordeler av denne dietten. For det første kommer det med en lavere risiko for hjertesykdom, forutsatt at plantebasert diett er rik på fullkorn, frukt og grønnsaker. Ifølge en nylig studie fra The Journal of the American College of Cardiology , var "overholdelse av et plantebasert kosthold forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom", selv om det bemerket at mens ikke alle plantebaserte matvarer er like sunne, dietter som ikke inkluderte produkter med høyt sukkerinnhold, var de beste. Dette er i tillegg til Harvard Medical School-funn fra 2012 på forbruket av rødt kjøtt. Deltakere som spiste det mest røde kjøttet "hadde en tendens til å dø yngre og dør oftere fra hjerte-og karsykdommer og kreft", noe som er en annen grunn til å begynne å begrense antall animalske produkter i kostholdet ditt.

Det er bra for hjernen din

Det er to spesielle plantebaserte dietter som nylig har truffet overskriftene når det gjelder å hjelpe hjernens funksjon. Både Middelhavet diett (bestående av frukt, grønnsaker, nøtter, olivenolje, fullkorn, fisk og lavt rødt kjøtt og meieri) og MIND dietten (en tweak på Med som prioriterer grønne bladgrønnsaker, nøtter, bønner, hele korn, sjømat, fjærfe og olivenolje, men eliminerer rødt kjøtt, alt bearbeidet og smør), kom ut på toppen for hjernefunksjon og aldersrelatert kognitiv nedgang.

Studien, publisert i forrige uke i Journal of the American Geriatrics Society, fant at når man så på diettdata fra nesten 6000 voksne, var en "større overholdelse av MedDiet og MIND dietten uavhengig forbundet med bedre kognitiv funksjon og lavere risiko for kognitiv svekkelse. "

Det er lett å gjøre

Vi trenger ikke en ekspert for å fortelle oss å bare kutte ned, i stedet for å kutte ut, gjør det mye lettere å holde seg til en plantebasert diett. Men mens begrenset kjøttinntak og opping av frukt og grønnsaker er en ting, er det en annen for å sikre at du får nok protein og vitamin D. Vi snakket med profesjonell ernæringsfysiolog Jo Travers om hvordan du sikrer deg den rette balansen.

Travers forklarer at mens plantebasert diett er sunt, har mange planteproteiner ikke aminosyrene [du trenger] hvis du vil lage en muskelcelle. Bønner på toast, ris og erter, linser og naan brød, er enkle måltider som vil hjelpe til med å gi de aminosyrene du trenger. " I tillegg vil du sørge for at du får riktig mengde jern, B12, sink og kalsium. Selv om du kan få kalsium og sink fra bønner, kikærter, linser og mørke greener, og du kan finne jern i nøtter, anbefaler Travers fortsatt å ta et supplement for det essensielle B12.

Plant-Based Pixie bidro også til å forstå hva en diett kan bestå av å si at i stedet for å telle kalorier, er hennes hovedfokus alltid på smak og det smaker godt for meg. Jeg sørger bare for at det finnes en rekke farge og grønnsaker og noen form av protein. Jeg kan vanligvis fortelle hva jeg mangler. Bønner og pulser er min vanlige go-to. Jeg tar en B12 noen ganger, ettersom jeg ikke spiser kjøtt eller fisk. "

Det er mer sosialt enn andre dietter

Som jeg dokumenterte i fjor, går det å spise når du er veganer, det kan være svært begrenset. Men mens vegetariske alternativer er rikelig, er dette enda bedre nyheter for den plantebaserte diettfølgeren, siden du fortsatt kan dabble med litt kjøttprodukt her og der.

Det er bra for miljøet

Dette er kanskje ikke den første grunnen til at du vil gi opp rødt kjøtt, men det er flere studier som tyder på å gi opp kjøtt, spesielt biff, ville gjøre underverk for å redusere global oppvarming. Forskning ledet av Oxford Martin School fant at "utbredt bytte til vegetarisme ville kutte utslippene med nesten to tredjedeler." Lederforfatter, Marco Springmann, MD, avslørte at "matssystemet er ansvarlig for mer enn en fjerdedel av alle klimagassutslipp, og dermed en viktig drivkraft for klimaendringer."

Overbevist om å gå plantebasert? Fortsett å rulle for vår guide til de beste bøkene.